Leidinggevende keuken

Omschrijving

Niveau
Mbo niveau 4
Domein
Horeca en bakkerij
Leerweg
BBL

De student gaat meedraaien in de dagelijkse werkzaamheden in het restaurant of in de keuken en alle facetten van het hele bedrijf goed leren kennen. Wat gaat hij/ zij oa leren: Bediening, bar werkzaamheden, leidinggeven, kennis van wijn en eten, meekijken met bestellingen plaatsen. In de keuken: omgaan met hccp, mise en Place maken, warme en koude kant koken, leidinggeven, inkopen producten, roosters maken.

Waar

Bedrijf
Abrazo Brasserie B.V.
Adres
Weissenbruchlaan 2 , 3054 LN ROTTERDAM
Telefoon
E-mail
Website
Bron

Stage lopen

Waar wil jij meer
over weten?